Зарегистрироваться
Преимущества
регистрации на
CHAY.BY:
  • Это займёт всего 1 минуту
  • При следующем заказе вам не придётся вносить никакие данные
  • Вы получите доступ к истории заказов и сможете повторить заказ в 1 клик
  • Вы получите возможность пользоваться уникальными скидками и акциями
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА от 50.00 р. (Все цены с НДС)
Корзина 0
Итого 0 р. 00 к.
0 р.
или
 
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА от 50.00 р. (Все цены с НДС)
Кофе / Какао, сливки, шоколад
  • Показать только:
  • лидер продаж
  • новинка
  • бесплатная
    доставка
  • скидка
  • премиум
  • специальное
    предложение

Показать только:

  • лидер продаж

  • новинка

  • бесплатная
    доставка

  • скидка

  • премиум

  • специальное
    предложение

Товаров на странице:
20 Все (31)
Страницы:  

Какао

 

Какао порошок

 

Почему Карл Линней решил назвать это растение «пищей богов»? Может, потому что в XVIII веке, когда этот шведский естествоиспытатель проводил опыты, в Европе горячий шоколад был дефицитом? Позволить его себе могли только особы голубых кровей. Чем не боги?

 

Но давайте докопаемся до самой сути! И если у вас есть 5 свободных минут, то пожалуйте узнать, где проросло первое шоколадное дерево.

 

Какао родом из Южной Америки. Конкретнее – из ее субэкваториальных регионов, в частности, Амазонии. 

 

Возделывание шоколадных деревьев в дождевых лесах начали перуанцы. Хотя по ДНК-анализу ученые установили, что их плодами интересовались еще прото-ольмеки в 25 веке до н.э. Племена ольмеков селились на южном побережье Мексиканского залива во II-I тысячелетии до. н.э. 

 

Какао бобы

 

Индейцы майя готовили на основе какао особый напиток. При этом использовали не семена, а сладкую мякоть шоколадных плодов. Питье было священным, поэтому простолюдины не допускались до его рецепта. Напиток служил важной составляющей богослужений майя, а также брачной церемонии.  

 

В XIV веке к какао приобщились ацтеки. Они решили, что плоды – неплохой заменитель денег. Но помимо финансовых операций, плоды фигурировали на кухне.  Здесь создавали драгоценную смесь из воды, шоколадных плодов, маиса, ванили, острого перца и соли, которую могли дегустировать лишь знатные особы.

 

Признайтесь, вы согласились бы стать аристократом у ацтеков и днями напролет лакомиться таким какао?

 

Какао порошок в Минске

 

А мы продолжаем. На сцене появляются европейцы. Испанская постановка 1519 года под управлением конкистадора Фернандо Кортеса. В сокровищнице Монтесумы II, последнего ацтекского правителя, Кортес и его люди обнаруживают 25 000 центнеров какао. Конечно, это достояние приплыло в Старый Свет.

 

Шоколадный напиток входит в королевские будуары. И сохраняет высокую стоимость несколько столетий. Особым шиком при испанском императоре Карле V считалось добавлять в чашку не менее драгоценные ваниль и корицу. Гулять, так гулять, как говорится!

 

Дамы пили горячий какао-шоколад как тонизирующее средство. Это было особенно модно в XVII веке.

 

Какао

 

В 1828 году голландец Конрад ван Хойтен придумал, как жидкий шоколад превратить в плитку. А именно: как извлечь из бобов масло и порошок – основные ингредиенты классической шоколадки. 

 

Сейчас в ТОП-3 производителей какао-бобов входят Кот-д’Ивуар, Индонезия и Гана. И современная технология их получения за века значительно изменилась, хотя во многом осталась традиционной. 

 

Созревшие плоды шоколадных деревьев срезают мачете. С помощью этого широкого ножа их рассекают на части и раскладывают на банановые листья или укладывают в бочки. 10 дней какао-бобы ферментируются, при этом мякоть плодов начинает бродить, придавая бобам «тот самый вкус и аромат» и лишая их сильной горечи. Остается просушить урожай под солнцем и можно отправлять на экспорт.

 

Какао в Минске

 

Масло, полученное из бобов, используют в парфюмерии, косметологии и медицине. Также масло какао – это основа шоколада. Сухие остатки плодов перемалывают и готовят из них порошок. Тот самый, рецепт приготовления которого вы узнаете во второй части статьи. Шелуха бобов тоже идет в дело: ею кормят скот.

 

Прежде какао использовали для лечения заболеваний верхних дыхательных путей, горла и гортани. В холода угоститься чашечкой этого напитка – первое дело! Поэтому предлагаем вам немного похимичить. 10-15 минут – и вкуснятина готова!

 

Какао: как приготовить вкусный напиток

 

Рецепт какао

 

Ученые до сих пор не потеряли интереса к свойствам шоколадных бобов. Ежегодно публикуются десятки исследований, но пока мнения людей науки сошлись только по составу порошка. Это тонизирующие вещества – кофеин и теобромин, и антидепрессант фенилэфиламин. Какао нормализует кровообращение, поднимает настроение и «будит» внутренние силы.

 

Шоколадный порошок – неплохая альтернатива кофе. Напиток из него увеличивает работоспособность, стимулирует умственную деятельность, улучшает память. В качестве бонуса какао содержит эндорфины. 

 

Прежде чем вы его приготовите, следует знать следующее:

 

Чашка какао

•    напиток крайне полезен для восстановления после тяжелых недугов, операций;

 

•    пациентам с повышенным выделением пищеварительного сока лучше не увлекаться какао, чтобы не провоцировать желудочную секрецию;

 

•    не стоит готовить его детям до 3 лет (это может нарушить работу кишечника);

 

•    продукты из шоколадных бобов – аллергены.

 

 

Если все перечисленное выше вас не смутило, то записывайте рецептик на молоке.

 

На одну чашку возьмите 1 ч.л. какао-порошка (5 г), 2-3 ч.л. сахара, 250 мл молока.

 

Добавьте к порошку, тщательно перемешанному (без комочков), горячее молоко (2-3 ст. л.) и размешайте до однородной массы. Под кастрюлькой включите плитку и долейте в нее оставшееся молоко, а также засыпьте сахар. Огонь должен быть медленный. И не забывайте все время помешивать!

 

Как только сахар растворился, какао готово! 

 

Какао купить в Минске

 

Можете уменьшить пропорции по вкусу, когда будете готовить его в следующий раз. Или прямо сейчас купить растворимый шоколадный порошок в интернет-магазине Chay.by! Достаточно кипятка, чтобы приготовить чашку вкуснятины! А сливки или молоко – по вкусу.

 

Ну что, вам захотелось выпить какао после прочтения статьи?

 

Подарочный кофе

Это обыкновенный Tooltips




Подписка успешно оформлена! Мы сообщим Вам, как только товар появится в продаже!