Свойства. 3—4 чашки улуна Те Гуань Инь очистят ваш организм от вредных веществ. От этого вы расцветаете. Походка становится легкой, движения точными и уверенными. Железная Богиня Милосердия дарит вам эликсир молодости.
В целом, Те Гуань Инь оказывает бодрящее и тонизирующее воздействие. Улучшает настроение, повышает работоспособность, заряжает энергией. Иногда, если вы слишком эмоционально напряжены, наоборот расслабляет, подстраиваясь под ваше состояние, дарит уверенность и задает позитивный тон на весь день. Именно поэтому улун хорош для утреннего чаепития.
В чайном листе содержится достаточное количество алкалоидов. В горячем виде они растворяются, затем попадают в организм человека и начинаются удивительные метаморфозы сознания. Чувство легкой и приятной эйфории зачастую и называют "чайным опьянением", особенно, чем будет крепким чай, тем выше будет доза алколоидов.
Особенности. Впервые о Те Гуань Инь упоминают источники VII—IX вв. Его готовят из созревших листьев, не таких нежных, какие берут для зеленого чая. Слабая ферментация сохраняет в них полезные вещества. А также придает чаю пряный вкус с фруктовыми оттенками и нотками сирени. Листья дают светло-зеленый настой, цвета весенних побегов. К улуну Те Гуань Инь можно подать легкие закуски, но без всяких добавок он особенно хорош.
Заваривание. Возьмите 1—2 чайных ложки заварки на 300-миллилитровый чайник. Залейте недавно вскипевшей водой. И спустя пару минут пробуйте. Заваривать Те Гуань Инь можно до 4 раз.