Чай зеленый Кукича 100 г (весовой)

Кукича – это уникальный японский чай, который представляет собой смесь из черенков, стеблей и листьев японских сортов чая. Обладает ярким и необычным ароматом, так как состоит из частей чайного куста, которые обычно не используются.

Выращивается и собирается только на остове Хонсю префектуры Синдзуока, Япония. Сбор чая обычно происходит в осенние и зимние сезоны, так как в этот период сырье является наиболее деликатным и, самое главное, содержит меньше кофеина. После сбора веточки отделяются от листьев и проходят процесс тщательного отбора.

При дегустации правильно заваренного чая, можно почувствовать сливочно-ореховый привкус. Это связано с большим количеством L-Теанина. Кукича обладает ощелачивающим свойством и низким содержанием кофеина, что является хорошим дополнением к макробиотической диете. В этом чае на 90% меньше кофеина чем в обычном кофе и на 41% меньше чем в любом другом зеленом чае, что делает его по-настоящему уникальным.

Как заваривать:

Рекомендованная температура заваривания 80°C, время заваривания 40-60 секунд. В случае, если чай был передержан, либо температура была выше рекомендованной, чай обретет горьковатый привкус, чего желательно избегать. 4 чайные ложки на один литр воды методом настаивания или 5-7 грамм на 200 мл методом проливов. Выдерживает от трех до пяти проливов.

Порядок заваривания:
1. Засыпать чай в Кюсу (kyusu – японский чайник) (подойдет и любой другой)
2. Вскипятить воду и дать остыть до 75-80 градусов
3. Облить пиалы (чашки) кипятком, для подготовки их к чаю.
4. Залить воду в чайник.
5. Дать настояться около 1 минуты
6. Наливать в чашки постепенно чередуя их, иначе концентрация чая в чашках будет неодинаковой.