Ходзича (Houjicha)- японский чай, который прожаривают на сильном огне, отчего он в сухом виде приобретает коричневый цвет. Этот чай характерен также пониженным содержанием кофеина, поэтому такой чай можно пить даже детям.

Его хорошо пить после обеда, особенно если он состоял из жирной пищи, считается, что он способствует лучшему ее усвоению. Настой чая светло-коричневый, существует несколько способов его заваривания. Один из них советует залить чай кипятком, и выдержать от 30 секунд до минуты, другой способ предлагает использовать воду с температурой в 82°C и заваривать в течение 2х минут.