Мате - это... мате!

Мате - парагвайский чай. Традиционно чай мате пьется из калебасы с бомбильей. Как, вы не знаете что такое калебаса? И про бомбилью не слыхали? Тогда, можно сказать, что по-настоящему мате вы еще не пили. Более того, пить мате по правилам, из калебасы с бомбильей, ничуть не достаточно для того, чтобы понять и оценить аргентинскую выдумку по достоинству. Чтобы наслаждаться чаем мате нужно проникнуться самой аргентиной, её полуденным зноем, сиестой, индейскими прериями - вот тогда да, вы сможете понять всю романтику чая мате. А вот знать аргентинских футболистов - это не надо, это совсем не обязательно. 

Чай мате вовсе никакой не чай и никогда им не был. Мате это мате. Но чтобы было проще жить мы говорим "чай мате". Если кофе содержит кофеин, чай - теин, то мате... правильно, мате содержит матеин. Матеин - это алкалоид. Что сие означает? Для колорадского жука - череп с костями, а для нас, двуногих, без перьев и с плоскими ногтями - тонус и бодрость (так что наши вкусы с колорадским жуком лишь отчасти совпадают). Алкалоид - психоактивное вещество, мате - алкалоид, следовательно чай мате влияет на психическое состояние. Матеин оказывает гораздо более мягкое действие на ЦНС, чем теин (чай). Индейцы употребляли мате, как напиток снимающий утомление. Мы пили мате несколько лет по всем правилам и вприкуску с аргентинскими писателями, и нам не удалось заметить подобного эффекта чая мате. Возможно это от того, что мы - не индеец. Но это не беда! 

Мате пьют из калебасы - тыквы-долбленки, которая для индейца тоже, что для китайца фарфоровая пиала. Калебаса заполняется мате на 2/3, потом закладывается бомбилья - специальная металлическая трубочка с ситечком, и уж только на втором "потом" калебасу заливают водой t = 70 *С. И тут начинается самое интересное : вы усаживаетесь поудобнее, кладете ноги на стол и несколько часов потягиваете мате из трубочки, периодически добавляя в калебасу воды. А если не так, то вы не аргентинец. При этом рекомендуется читать аргентинских писателей, но особенно им не верить - уж больно много сочиняют. 

Вот такой вот получается у нас чай мате, который, как вы уже знаете, и не чай вовсе, а парагвайская трава. Мате имеет своеобразный дымчатый горьковатый вкус, который отлично сочетается с лимоном, поэтому мате с цедрой лимона самый продаваемый мате. Скажем даже, что чистый, не ароматизированный мате найти в продаже надо постараться. А вот мате с лимоном - это пожалуйста. Все это от того, что мы с вами не индейцы. И слава Богу! 

Парагвайский чай мате в интернет-магазине Chay.By. Приятные цены. Калебасы и бомбильи для ценителя. Доставка по всей Беларуси.

Монастырский чай​