БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА от 50.00 р. (Все цены с НДС)
Корзина 0
Итого 0 р. 00 к.
0 р.
или
 



Чай / Улун / Молочный улун
  • Показать только:
  • лидер продаж
  • новинка
  • бесплатная
    доставка
  • скидка
  • премиум
  • специальное
    предложение
Сортировать:

Молочный улун производят китайские коровы?

 

А что еще думать о чае с таким названием! Обычным способом молоко попало бы в молочный улун из сливочника. Но как оно проникает в сухие листочки? История возникновения молочного оолонга заслуживает внимания. Поэтому устраивайтесь поудобнее. В этой статье мы раскроем тайну молочного улуна.

 

Название молочный оолонг получил за удивительный аромат, в который вплетена еще и карамель. По цвету он лимонный. А вкус молочный улун имеет сладковатый. Некоторые считают, что молочный улун получают из обычного чая, вымоченного в молоке. Но это дремучее заблуждение. Секрет молочного улуна хранит природа. Крупные листья собирают с кустов сорта Най Сян Цзинь Сюань. Впервые китайцы прознали о нем еще в XIV веке. Большие плантации молочного оолонга находятся на Тайвани. Ими богат район Наньтоу, горные цепи которого местами поднимаются на 1 км. Урожай молочного улуна вызревает дважды за год. 

 

Молочный улун

 

Самый вкусный молочный улун получают весной. Собирают листочки молочного улуна вручную. Машинный труд практически не используется. Это трудоемкий процесс. Ведь молочный улун нужно бережно собрать, а затем еще и отсортировать готовый чай. Каждый этап контролируют чайные мастера. Они хранят вековые знания о молочном оолонге. Неудивительно, что вы полюбите молочный улун с первой чашки. Он, возможно, напомнит вам детство. Пили чай со сгущенным молоком? Молочный улун имеет тот самый вкус.

 

Молочный оолонг и его свойства

 

Как и большинство китайских чаев, молочный улун насыщен антиоксидантами. Их молочный оолонг содержит в два раза больше, чем черный чай. Также в молочном улуне четыре сотни полезных элементов и витаминов. Среди них – кофеин и соединения полифенола (безвредный жиросжигатель). Молочный оолонг отлично тонизирует и успокаивает, снимает головную боль, укрепляет стенки сосудов. Помимо этого, ускоряет метаболизм и способствует регенерации клеток. Женщины, которые регулярно угощаются молочным улуном, могут похвастать здоровой кожей и подтянутым силуэтом. Лучше всего заваривать молочный улун утром или вечером. Он быстро отвлечет вас от неприятных мыслей, раскрасит унылые будни.

 

Раскрыть свойства молочного улуна можно за несколько заварок. Однако нежный вкус молочного улуна кощунственно смешивать со сладостями и едой в принципе. Единственное исключение – орешки. Но несоленые. А вообще, пить молочный оолонг лучше через 20 минут или даже через  час после приема пищи.

 

 

Как заваривать «чай с молоком»

 

 

Молочный улун – весьма деликатный напиток. Для его приготовления вам, в первую очередь, понадобится правильная посуда. Это стандартный чайный набор: чайник либо гайвань и пиалы. Для молочного оолонга нужна чистейшая вода с минимальной жесткостью. Отнеситесь к этому пункту с вниманием! Плохая вода уничтожит легкий аромат и испортит вкус молочного улуна. Лучше всего для молочного улуна взять родниковую воду! Но городской житель может использовать бутилированную или фильтрованную. Приступаем к чайному волшебству! Согрейте каждый прибор, облив кипятком. Если вы пригласили гостей, то положите молочный улун в чайницу – фарфоровую или глиняную. Она необходима для знакомства с чаем. Посмотреть есть на что! Листочки молочного улуна свернуты в бирюзовые и бледно-зеленые гранулы. Загляденье! А какой аромат! Нежно-сливочный запах молочного улуна настроит на нужный лад каждого участника церемонии.

 

Ферментация молочного улуна

 

 

Но вернемся к теплой посуде. Теперь молочный улун (семь-восемь грамм) насыпаем в чайник. Заливаем 150-200 мл воды 90-95 градусов. Через десять-пятнадцать секунд первую заварку нужно вылить. Это подготовит молочный улун к принятию воды. Его букет ароматов раскроется сполна при последующем заваривании. Кроме того так молочный оолонг очиститься от пылинок. Вторую заварку уже можно пробовать. Обязательно разлейте весь молочный улун по пиалам. В чайнике не должно остаться ни капли. Также поступайте при повторном заваривании. Наполнять чайник с молочным улуном кипяченой водой можно до семи раз. Иногда говорят даже о 12 заварках. Настаивать молочный улун нужно не больше минуты. Вы удивитесь, как изменится молочный оолонг в первой и последней чашке.

 

Заваривание чая

 

Важно хранить молочный улун в герметичной непрозрачной посуде. И подальше от других сортов чая и специй. Деликатный аромат молочного улуна может исчезнуть из-за посторонних резких запахов. Лучше приобрести фарфоровую баночку с плотной крышкой. Этот совет подходит не только для молочного оолонга, но и для любого китайского чая.

 

 

Насколько это правда?

 

Найти истинный молочный улун в гипермаркете невозможно. А если вам попадется упаковка с такой привлекательной надписью, не торопитесь всему верить. За границу молочный улун иногда попадает в сильно ароматизированном виде. Поэтому однажды попробовав приторно-карамельный чай, вы не поймете настоящий вкус молочного улуна. Природа наделила его легким сливочным флером. Искусственные добавки не способны повторить тонкий вкус молочного улуна. Да и для экспортного чая часто берут сырье более низкого качества. 

 

Молочный улун для  массового потребления производят на заводах. Его даже называют адаптированным. Специально для продаж на рынке Европы. Частные владельцы плантаций, однако, не занимаются халтурой. Ведь в их глазах каждая чаинка – целая Вселенная. Поэтому шанс попробовать 100% молочный улун у вас есть. Просто будьте требовательнее к качеству наслаждений. Ищите в маленьких специализированных магазинчиках. И пробуйте молочный улун у разных продавцов.

 

Молочный улун - самый популярный чай улун (оолонг). Молочный улун завоевал популярность своим уникальным вкусом. Молочный улун - это чай, который вкусно пить "просто так". 

 

Наборы улунов​

Это обыкновенный Tooltips

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ В СОЦСЕТЯХ
Учавствуйте в акциях и получайте призы!
РАССЫЛКА НОВОСТЕЙ И СКИДОК
Подпишитесь и получите подарок от Chay.By
 



Подписка успешно оформлена! Мы сообщим Вам, как только товар появится в продаже!