Шен пуэр — это пуэр естественного старения. Его созревание происходит естественно, без дополнительных стимуляторов. И занимает оно от нескольких лет до... нескольких десятков лет!

Как почти все хорошее, этот чай появился случайно. Дело в том, что в давние времена транспортировка чая была очень длительной — до года. Его поливало дождем, посыпало снегом, жгло горячим солнцем. Иными словами, любой чай за время путешествия превращался в пуэр.

Шен пуэр сильно отличается от шу — почти как зеленый чай от черного. Цвет сухого чая, как правило, зеленовато-коричневый, а заварки — янтарный. Вкус и аромат более легкие — в них меньше дыма и земли, зато есть нотки сухофруктов. Есле шен заварить неправильно, он будет горчить.

Действие шен пуэра тоже не такое, как у шу. Он дает энергию, но расслабляющую, умиротворяющую и созерцательную. Хороший шен наводит порядок в мыслях. И еще один нюанс — этот чай очень любит ритуал. Поэтому заваривать его нужно по всем правилам чайной церемонии.